棒棒糖上为什么有洞眼

用来卡住糖，防止糖脱落。塑料棒的表面相对来说比较光滑，当糖果处在口中的湿润环境时，糖球和塑料棍的摩擦就会减小，附着力变弱就会导致糖球容易在口中滑落。所以商家想到在棍子头部开个小洞，在生产过程中，当糖还是液态时，会有一小部分的糖跑到小洞里面，凝固后，小洞里面的糖与外面的糖是一整块的，这样就会卡在棍子上，而不会脱下来。