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为什么面包里都是小孔
来源：互联网转载
时间：2024-08-20 19:19:06
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因为在做面包之前首先需要将面粉彻底进行发酵，而发酵的过程中其实是酵母菌在进行无氧呼吸的过程，酵母菌的无氧呼吸会产生大量的二氧化碳，在高温中二氧化碳被排挤出面包，而二氧化碳被挤出面包的过程中就形成了面包里的这些小孔。
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为什么面包里通常会有许多小孔
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