田螺怎么洗最快最干净怎么炒

田螺还是比较脏的，外壳要反复搓洗，其中青苔处理最好用醋泡或者钢丝球转圈圈洗，然后再用盐水浸泡、滴入少许油隔绝氧气刺激田螺吐沙，就算没清洗干净，最后去螺尾时也可以再次去沙，最后用清水冲洗几遍就洗的很干净了。

田螺怎么洗

1、搓洗外壳

先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦。

青苔处理最好的办法：水里放醋浸泡20-30分钟，然后用钢丝球在桶里转圈圈，来回的捣鼓几次，青苔就可清理的差不多了，个别地方没有清理干净的可在剪田螺尾时用刷子刷干净。

2、适量盐水浸泡、滴香油吐沙

加入清水，再加入足量的食盐，一般加到感觉水很咸为止，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水，吐出里面的泥沙。如果在水里滴几滴香油，隔绝氧气，效果会更好。

过一段时间，我们就可以看到水里面泥沙很多，水很浑浊。这期间反复换3次水，最后再用水清洗。

注意：这里如果不赶时间，就可以把田螺泡在盐水里泡一两天，赶时间就需要动手加速田螺的清洁工作，用牙刷不停刷洗。

3、去螺尾去沙

如果上面的操作还没有把沙取干净，还可以把螺尾斩掉让泥沙流出来，这样不但会清洗的更干净，还有助于调料入味，而且吃的时候会更加方便一些。

4、清水冲洗

最后将去了螺尾的田螺顺手放入清水中冲洗干净即可。

捞出洗好的田螺，就可以做菜了，吃田螺一定要洗净了，不然会有寄生虫，尤其是小个的田螺更要搞得干净，田螺肉挑出来吃，挑肉洗更干净，可以用牙签将肉取出清洗更干净即可。

以上是清洗田螺比较实用的方法，虽然看起来有点耗时间，但是却清洗的非常干净，更适合家用。