粽子叶需要煮多久

粽子叶一般煮10分钟左右即可。

首先在锅中加入适量的清水，等水烧开之后，再把粽叶放入锅中，用小火慢慢的煮，大约煮10分钟左右即可。煮的时间过长就会导致粽叶不新鲜，粽叶也会丧失一定的清香味，如果粽叶的韧性比较差的话，煮的时间太久就会导致破坏粽子叶，最后也就不能再使用了；煮的时间太短，粽叶的杀菌也不太彻底。

粽叶除了煮之外，还可以直接用开水烫。将锅中的水烧开之后，直接关掉火，将粽叶放于开水中烫5分钟左右，如果粽叶比较多的话，可以分批次进行，需要的时候还可以用筷子将其翻面，使得粽叶的两面都能被烫到。