上海婚宴菜单哪些最常见

婚宴是婚礼环节比较重要的一环，一场成功的婚宴，席上的菜肴是件不可马虎的事情，各位亲朋好友来祝福新人的婚礼，新人当然也要让宾客吃的心满意足，在上海重要的大城市，办婚宴更为重要。那么在上海举办一场婚礼这样的大宴，需要吃什么菜呢？今天，小编就来跟大家聊聊上海婚宴菜单哪些最常见，我们一起来看看吧。

上海婚宴菜单哪些最常见

一、上海婚宴菜单哪些最常见

1、脆皮乳鸽

在上海乳鸽是婚宴当中比较常见的，而且益肺顺气，相比鸡鸭更具特别。

2、八宝鸭

八宝鸭是年夜大菜之一，更是婚宴名菜，八宝鸭渗透了八宝香，就算美食家吃完也赞不绝口。

3、椰奶红豆西米露

婚宴当中甜品是不可少的，而且上海人吃甜，椰奶红豆西米露在油腻后显得爽口清新。

4、上海素鸭

这道菜是非常有名的上海菜肴，主要有豆制品和蔬菜制成。虽然是豆类，但却能做出肉食的口感和香味，作为一道家常菜，也深受上海市民的喜爱。另外，若宾客中有素食主义者，或正在减肥的人士，一道素鸭上桌，会很受欢迎的哦！

5、田园炒时蔬

素材是一定要有的，上海人的口味清淡，一道清爽的炒时蔬，不但颜色鲜润好看，而且口感爽脆，或许会被鸡鸭鱼肉还要受欢迎哦！如果将胡萝卜等蔬菜，用精妙的雕工细细雕琢出来的话，不仅是菜，还是个艺术品，而且将蔬菜大变身了，会很受宾客的欢迎的哦！

二、上海婚宴菜单怎么搭配

1、做好预算

对于婚礼成本需要预算好，在可控范围内选择婚宴菜单。

2、菜单量为双数

中国的传统，好事成双，结婚是大喜;白事逢单。

3、优选招牌

既然选定了这家酒店举办婚礼，那么不管如何都需要选两道招牌菜来充门面，拉高档次。

4、荤素搭配

一般菜单里要有6-8个“硬菜”，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，但为了解腻，还要搭配一些荤素混炒菜或素菜

5、做法搭配

炒、爆、熘、烧、焗、炖、煮……中式菜品这么多做法，你可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感上也不会好

6、口味搭配

咸、鲜、辣、甜、酸，这几种口味最好也都要兼顾到，要有清淡有重口，一般一桌可有1/4的辣菜为宜

7、色彩搭配

婚宴一定要喜庆，酱红、棕红、橘红、胭脂红的菜要有，另外再加些各式颜色的菜，以保证色香味俱全

8、必点菜

婚宴上最好要有鸡，象征吉祥喜庆，且一般是整鸡；最好要有鱼，象征年年有余，鱼一般会选象征富贵的桂鱼或石斑鱼；最好要有海鲜，现在婚宴一般都有虾，可代表鸳鸯、龙凤，其中龙虾深红的颜色代表着运气，因此现在也成为很多新人的必选，其他海鲜也可选扇贝、鲍鱼、螃蟹、海参等。