带鱼身上银色的需不需要去掉

去除带鱼的皮，可以在洗的时候用钢珠摩擦带鱼的表面。你也可以把带鱼放入80摄氏度左右的热水中10秒，然后再放入冷水中，这样我们就可以清洗这种白色的物质了。但是这层物质是可以食用的，所以我们不用去掉它。

如何去除带鱼身上的银白色物质

去除带鱼皮肤上的银白色的东西其实很简单。我们可以在用清水洗带鱼的时候准备一个钢珠，然后用钢珠反复摩擦带鱼皮，刷掉这层银白色的物质。

或者我们可以准备一壶80摄氏度左右的热水，然后将带鱼浸泡在这种热水中10秒左右，然后迅速捞出，放入冷水中，这样带鱼表面的白色物质很容易被擦掉。

然而带鱼表面的白色物质其实是可以食用的。主要由脂肪组成，含有一定的营养成分。而且带鱼表面的这层物质不会让它有腥味。我们在处理带鱼的时候只需要去掉带鱼里面的黑膜就可以了。