糯米是江米吗

糯米是江米。

糯米和江米是同一种，只是南方习惯叫糯米，北方习惯称之为江米。糯米分为了圆糯米和长糯米，长糯米的黏性比圆糯米的强，而且在煮熟后容易塑型，经常会用长糯米制作甜点、糕点类的。圆糯米的口感比较的甜腻，主要是制作汤圆等等，日常生活里主要使用的是圆糯米。

糯米的营养价值非常高，含有大量的B族维生素、蛋白质、钙等多种营养元素，可以很好的补充人体所需的营养。糯米还是一款很温和的补品，适量的食用对人体有很好的帮助。