生蚝蒸多长时间

蒸生蚝一般看是否带有外壳，带有外壳的蒸5-8分钟，不带壳的蒸3-5分钟左右即可。

生蚝具有较高的营养价值，一般都是选择烧烤的形式，但也存在清蒸的办法。可是清蒸生蚝对于时间的把握一般较高，因为蒸制时间过久，边缘的肉质便会老化，同时营养会迅速流失。而如果时间过短，生蚝又会夹生，吃下去会出现较多问题。

一般蒸制生蚝得时间是在5-8分钟左右，因为我们常常将生蚝连壳一起蒸。如果是不带壳的生蚝的话，3-5分钟左右即可。同时，蒸制生蚝记得大小相似的放一块，避免出现半生不熟的情况。