五指毛桃煲鸡最佳配料（五指毛桃煲鸡）

1、材料：毛桃根45-60g，光鸡1只，瘦肉200g，姜3片。

2、将老母鸡的内脏取出，内外彻底清洗干净，切成大块。瘦肉洗净，切成大块。老母鸡肉厚，钙丰富，有很高的滋补作用。它非常适合老人、儿童、妇女、产妇和病人。如果是容易上火，或者肥胖，或者高血压的人，可以选择幼鸡，而不是老母鸡。

3、锅中倒入清水，大火加热煮沸，先将瘦肉焯一下，撇去浮沫，继续煮3分钟，取出。将鸡块放入锅中焯水3分钟后捞出，用清水冲洗掉表面的浮沫。

4、将五指桃冲洗干净，用清水浸泡10分钟，然后将表面的杂质清洗干净。五指桃不是桃子，因为它的叶子看起来像五个手指，叶子上有细毛，果实成熟时看起来像桃子，因此得名。五指桃在南方城市很容易买到。在北方可以问一些药店或者菜市场。

5、将焯水的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量的水，大火烧开，撇去可能再次产生的浮沫，然后加入蜜枣、枸杞和五指桃，盖上盖子，转小火煮2小时。吃之前用盐调味。

6、小贴士：做汤的时候放一块瘦肉进去(里脊肉)，会让煮出来的汤味道更浓更香。