勾芡是一种烹饪方式，是指在菜肴或汤快好时，倒入淀粉或芡粉等使汤汁变得更加的浓稠，汤汁更加的浓郁，以增加食物的口感和卖相，勾芡也可以叫做团粉，属于浇汁方式的一种。...
2024-11-11 知识与问答 浏览：1000
