徽菜的特点在取材上以鲜致胜、就地取材，根据不同原料的特点以及风味要求，采用大火、小火、中火进行烹调，善于用火，火功独到，此外，取材注重天然，要求食材质地优良，资...
2025-04-18 知识与问答 浏览：601
