野菜有多少种

野菜是指在自然环境中生长的一类食用植物，种类繁多，据统计，全球野菜的种类约有两万多种，这些野菜分布在世界各地，如亚洲、欧洲、美洲和非洲等地区，由于地理环境、气候条件和土壤特征的差异，各地的野菜种类也各具特色。

野菜的种类更是数不胜数，根据民间的传统分类方法，可分为十字花科、豆科、菊科、藜科等多个科属，常见的野菜如蒲公英、野生菠菜、苦荬菜、马兰头等，还有一些具有药用价值的野菜，如金银花、薄荷、板蓝根等。

野菜不仅种类繁多，而且营养价值丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，食用野菜有助于预防疾病、调节人体生理功能和保持健康，在采摘和食用野菜时，也应注意辨别有毒植物，避免误食导致身体不适，野菜作为一种天然的食物资源，既美味可口又具有药用价值，值得人们关注和品尝。