怎样拌牛肉

拌牛肉是一道简单又美味的菜肴，将新鲜的牛肉切成薄片或丝，然后用盐、胡椒粉、淀粉和料酒腌制10分钟左右，将葱姜蒜切末备用，在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、醋、糖、花椒粉等调料拌匀即可，这样做出来的拌牛肉口感鲜嫩多汁，味道酸辣可口。