怎样做酱肉包子馅

1、准备材料：五花肉(250克)、生姜(20克)、大葱(20克)、生抽(30克)、老抽(10克)、细砂糖(20克)、料酒(30克)、盐(适量)和香油(适量)。

2、将五花肉切成小块，生姜切成末，大葱切成葱花。

3、在锅中加入五花肉，用中小火将五花肉煸炒至微黄色，然后加入生姜末、大葱花继续翻炒。

4、加入生抽、老抽、细砂糖、料酒和适量的盐，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。

5、最后加入适量的香油，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮5分钟，让五花肉更加入味。

6、将焖好的酱肉捞出，放入碗中备用，此时的酱肉已经非常香浓可口，可以直接做包子的馅料，如果觉得太咸，可以适当减少盐的用量。

7、准备包子皮和包子馅，将包子皮放在手心，放入适量的酱肉馅，将包子皮捏紧封口，做成包子形状。

8、将做好的包子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。