怎样挑选猴头菇
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时间:2024-10-24 23:19:00
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1、观察外形:猴头菇的形状像猴子的头,表面有褶皱,颜色通常为褐色或灰色,挑选时要注意颜色均匀,没有斑点或破损的地方。
2、闻气味:新鲜的猴头菇有淡淡的菌香味,如果闻起来有腐臭味或者干燥无味,可能是不新鲜或者品质较差的猴头菇。
3、摸质地:猴头菇的质地应该柔软,表面有湿润的感觉,如果摸起来硬邦邦的,可能是干巴巴的猴头菇。
4、看弹性:用手轻轻按压猴头菇,如果能迅速恢复原状,说明弹性较好,品质较好;如果按压后难以恢复原状,可能是老化或者品质较差的猴头菇。
5、观察孢子丝:将猴头菇切成两半,观察里面的孢子丝,新鲜的猴头菇孢子丝呈白色,整齐排列;如果孢子丝发黄或者杂乱无章,可能是不新鲜或者品质较差的猴头菇。
6、选择大型的:大型的猴头菇比小型的更新鲜、品质更好,因此在挑选时可以优先选择体型较大的猴头菇。
7、无虫害:检查猴头菇表面是否有虫子或者虫卵,如果有的话可能是被虫害过的猴头菇,不宜购买。
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怎样挑选猴头菇干