凉拌莲藕怎样做才好吃

要做出美味的凉拌莲藕，首先要选择新鲜的莲藕，洗净去皮后切成薄片或丝，然后将莲藕放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中冷却，使其更加爽脆，接着准备调料，可以根据个人口味加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等，拌匀后将莲藕片或丝放入腌制一段时间，最后放入冰箱冷藏一会儿，待入味后即可享用，这样做出的凉拌莲藕口感鲜嫩，味道酸辣可口，非常开胃。