怎样和炸油条的面

高筋面粉500克，水250毫升，酵母粉5克，白糖25克，食盐5克，油适量，将酵母粉与白糖、食盐混合均匀，然后加入温水溶解，将高筋面粉倒入大碗中，逐渐加入酵母水，揉成光滑的面团，再将面团盖上湿布，发酵1小时至面团体积膨胀2倍，将发酵好的面团擀成长条形，切成小段，用手掌压扁后拉长，再次压扁，重复这个过程3-4次，将油锅加热至五六成热，放入油条炸至金黄色即可捞出沥油。