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怎样炖牛肉又烂又好吃窍门

来源:互联网转载 时间:2024-10-30 05:50:01 浏览量:

炖牛肉的窍门在于选用适当的调料和烹饪时间,将牛肉切成适当大小的块状,用料酒、生姜、葱段等腌制20分钟,选择炖锅或高压锅加入足够的水,放入调料(八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、细砂糖)和腌制好的牛肉,根据锅型,炖煮30-60分钟,直至牛肉烂熟,加入蔬菜(土豆、胡萝卜等)继续炖煮10分钟,收汁即可,注意火力控制和翻动次数,以保证牛肉口感鲜嫩。

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