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怎样做干煸藕丝

来源:互联网转载 时间:2024-10-31 04:07:56 浏览量:

干煸藕丝是一道美味的川菜,做法简单,口感酥脆,下面是制作干煸藕丝的步骤:

1、准备材料:鲜藕、红椒、蒜末、姜末、花椒、盐、生抽、白糖、醋、淀粉和食用油。

2、将藕洗净去皮,切成细丝,用清水浸泡一会儿,去掉多余的淀粉,红椒切丝备用。

3、在藕丝中加入适量的盐,拌匀,静置10分钟,使藕丝出水,然后将藕丝沥干水分。

4、在一个容器中,将生抽、白糖、醋、淀粉和适量的水混合成调料汁。

5、烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入花椒粒炒香,再加入蒜末、姜末和红椒丝翻炒均匀。

6、当红椒丝变色后,加入藕丝,用中火翻炒至藕丝表面微黄。

7、将调料汁倒入锅中,迅速翻炒均匀,使藕丝充分吸收调料汁的味道。

8、撒上葱花,再次翻炒均匀即可出锅。

你已经掌握了制作干煸藕丝的方法,可以尝试在家中亲手制作这道美味佳肴。

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