梅头肉怎么做好吃

梅头肉是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：梅头肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、清水。

1、梅头肉切成块状，用开水焯水去腥味，捞出备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3、加入梅头肉翻炒至表面微黄。

4、加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

5、加入足够的清水，没过梅头肉即可，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可出锅。

这样做出来的梅头肉色泽红亮，味道鲜美，口感细腻，非常适合搭配米饭食用。