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生蚝肉怎么炒

来源:互联网转载 时间:2024-11-01 00:12:01 浏览量:

1、准备材料:新鲜生蚝肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉、食用油。

2、清洗生蚝肉:将生蚝肉洗净,去除杂质,用刀背拍松。

3、腌制生蚝肉:将拍松的生蚝肉放入碗中,加入适量料酒、生抽、白糖、盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

4、准备调料:葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒略拍散。

5、炒生蚝肉:烧热锅,倒入适量食用油,加入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒,翻炒出香味。

6、加入腌制好的生蚝肉,快速翻炒,使其均匀受热。

7、加入适量水,盖上锅盖,中小火焖煮5分钟,让生蚝肉更加入味。

8、加入淀粉水勾芡,使汤汁变得浓稠。

9、最后撒上葱花,翻炒均匀,出锅即可。

这样一道美味的生蚝肉就炒好了,简单易学,快来试试吧!

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