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代可可脂是什么
来源：互联网转载
时间：2024-10-25 01:30:57
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代可可脂是一种以植物油为原料，用氢化或非氢化方法制成的熔点和口感近似于可可脂的配料，含有大量反式脂肪酸，对健康不利。 代可可脂是从植物油中提取的脂肪，成本低，口感略逊于可可脂，是制作中低端巧克力的原料。
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代可可脂是什么意思
代可可脂是一种以植物油为原料，用氢化或非氢化方法制成的熔点和口感近似于可可脂的配料，含有大量反式脂肪酸，对健康不利。 代可可脂是从植物油中提取的脂肪，成本低，口感略逊于可可脂，是制作中低端巧克力的原料。