凉拌香椿怎么做

凉拌香椿是一道美味可口的凉菜，具有独特的香气和口感，下面是一份简单的凉拌香椿制作方法：

所需材料：

1、香椿若干(约250克)

2、大蒜3瓣，切末

3、红辣椒1个，切末

4、香菜适量，切段

5、生抽1汤匙

6、醋1汤匙

7、糖1茶匙

8、盐1/2茶匙

9、香油1茶匙

10、芝麻油1茶匙

11、水淀粉适量

步骤：

1、将香椿洗净，沥干水分，切成小段备用。

2、在一个大碗中，将蒜末、红辣椒末、香菜段放入，加入生抽、醋、糖、盐、香油和芝麻油，搅拌均匀。

3、将香椿段放入碗中，用筷子将其与调料拌匀，确保每根香椿都裹上了调料。

4、将水淀粉加入碗中，搅拌均匀，使香椿更加爽滑。

5、将凉拌香椿放入冰箱冷藏一段时间，使其更入味，大约需要20分钟左右。

6、当凉拌香椿冷却后，即可享用。

这道凉拌香椿制作简单，口感鲜美，营养丰富，是夏天消暑的好选择，你可以根据自己的口味调整调料的比例，例如增加辣椒的量以增加辣度，或者减少糖的量以降低甜度，这是一道非常适合在家制作的美食，快来试试吧！