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炖牛肉怎么炖好吃

来源:互联网转载 时间:2024-10-25 01:44:16 浏览量:

炖牛肉好吃的关键在于选材、腌制和慢火炖煮,选用优质的牛肉,如草饲牛或黄牛的肉质较为鲜嫩,将牛肉提前腌制,加入料酒、生抽、姜片、葱段和适量的盐,腌制2-3小时,使牛肉更加入味,选择炖盅或砂锅,加入足够的水,放入腌制好的牛肉、姜片和葱段,再加入一些香料,如八角、香叶、桂皮等,以提升口感,用小火慢慢炖煮,至少2小时,直到牛肉熟软即可,这样做出的炖牛肉味道鲜美、肉质酥烂,非常美味可口。

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