什么是优质碳水

优质碳水是指具有高生物活性、易于消化吸收、对血糖影响较小的碳水化合物，它们主要包括低聚糖、果糖、葡萄糖等单糖，以及多糖如燕麦、山药中的淀粉，优质碳水能够提供人体所需的能量，同时有助于维持正常的生理功能和血糖稳定，在饮食中摄入适量优质碳水，有助于保持身体健康。