醋泡花生怎么泡

醋泡花生是一种非常受欢迎的小吃，口感酸甜可口，营养丰富，下面是醋泡花生的制作方法：

1、准备材料：生花生适量、白醋适量、白糖适量、食盐适量。

2、清洗花生：将生花生放入清水中浸泡至少30分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和污垢。

3、沥干水分：将清洗干净的花生放入筛子或纱布中，用力挤压，使水分尽量流出，这一步非常重要，因为如果花生中还有过多的水分，醋泡过程中容易发霉。

4、加入调料：将沥干水分的花生放入干净的瓶子中，加入适量的白醋、白糖和食盐，搅拌均匀，让每颗花生都裹上调料。

5、封口储存：将瓶子盖紧，放入阴凉通风的地方进行腌制，醋泡花生需要腌制1-2周时间，这样花生才能充分吸收调料的味道，腌制好的醋泡花生可以放在冰箱里保存更久。

6、食用前捞出花生，沥干水分即可，吃的时候可以根据个人口味添加一些香菜、蒜末等调料，增加口感和风味。

醋泡花生制作简单，口感酸甜可口，营养丰富，是一款非常受欢迎的家常小吃。