消化酶是什么

消化酶是一种生物催化剂，能够加速人体对食物中营养物质的分解和吸收，它们在胃、小肠等消化道内产生，由一系列蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等组成，能帮助我们分解蛋白质、碳水化合物和脂肪，将这些大分子物质转化为可被人体利用的小分子物质，消化酶的分泌受到食欲、饮食成分等多种因素的影响。