姜黄怎么吃

姜黄(Turmeric)是一种常用的中草药，具有抗炎、抗氧化和抗血栓等多种保健作用，姜黄可以通过以下几种方式食用：

1、咖喱：将姜黄与其他香料(如大蒜、姜、辣椒等)一起炒制，制成咖喱，既美味又营养。

2、茶：将姜黄与热水或草药茶一起泡制，可帮助消化、缓解疼痛和降低炎症。

3、油：将姜黄磨成粉末，与植物油混合，可作为烹饪调料使用。

4、胶囊：市面上有现成的姜黄胶囊剂，可直接服用。

需要注意的是，姜黄虽然对人体有益，但过量食用可能导致胃肠不适，患有肝病、肾病等疾病的人群在食用前应咨询医生建议。