豌豆凉粉怎么做

豌豆凉粉是一道非常受欢迎的夏季甜品，制作过程简单，口感清爽，下面是【豌豆凉粉怎么做】的简短解答：

1、准备食材：豌豆粉200克、清水适量、食盐适量、白醋适量、糖适量、蒜末适量、香菜适量、辣椒油适量。

2、将豌豆粉倒入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到没有颗粒，形成糊状，然后将糊状物过筛，去掉颗粒，使凉粉更加细腻。

3、把过滤好的豌豆粉糊倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到糊状物变得透明，关火。

4、将煮好的豌豆粉糊倒入模具或盘子中，放入冰箱冷藏至凝固。

5、准备调料：将蒜末、香菜末、辣椒油、食盐、白醋、糖混合在一起，搅拌均匀，制成调料汁。

6、从冰箱取出凝固的豌豆凉粉，切成适当的大小和形状。

7、倒上调料汁，撒上蒜末、香菜末和辣椒油，即可享用美味的豌豆凉粉。

就是【豌豆凉粉怎么做】的简短解答，希望对你有所帮助。