家常油饼怎么做又软又好吃

家常油饼是一种非常受欢迎的小吃，口感香脆可口，深受大家喜爱，下面就来介绍一下如何制作又软又好吃的家常油饼。

准备好面粉、水、盐和发酵粉等材料，将面粉、发酵粉和盐混合均匀，加入适量的水揉成面团，注意不要揉得太硬，以免影响后续操作。

将揉好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀平成薄片，在擀面的同时也可以在面片上刷一层油，这样可以让油饼更加香脆。

将擀好的面片卷起来，再切成小块，用手将每一块压扁成圆形，然后再用擀面杖将其擀成薄片，重复以上步骤几次，直到面片变得非常薄为止。

将薄片放入平底锅中煎炸即可，如果想要让油饼更加酥脆，可以在煎炸的过程中适当翻动一下，让其受热更加均匀。

制作家常油饼的关键在于面团的松软度和薄厚程度，只有掌握了这两个关键点，才能做出又软又好吃的油饼，希望以上内容对您有所帮助！