五得利面粉哪个级别好

九级。五得利面粉一共是九个等级，等级越高越好

凡是符合国家标准的面粉，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白、或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，而且可能越出使用标准。

五得利面粉哪个级别好

五得利面粉是有星级等级的，如果五得利面粉的星级越高的话，就说明了相应星级的面粉的品质是越细腻的，背后的制作工艺越来越精细，在吸水性上也是越好的。

五得利面粉分为白粉、富强粉、高筋特精粉等，五得利面粉:一星上白、二星简特、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。

1、上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼、馒头等油炸食品。

2、高筋富强粉：适用于制作馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适用范 围较广。

3、高筋特精粉：适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。

4、雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，面筋含量高，蒸煮性能好，适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。