红酒的分类
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时间:2024-09-09 15:07:25
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红酒根据成品颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒三类,红葡萄酒又可以细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒等,白葡萄酒可以细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒等,粉红葡萄酒可以细分为桃红酒、玫瑰红酒。
红葡萄酒的酒色分为深红、鲜红和宝石红,是用红葡萄果实或者葡萄汁经过发酵酿制而成的;白葡萄酒的酒色呈果绿色或者淡黄色,多用颜色较浅的葡萄制成;粉红葡萄酒的颜色介于浅粉红到深桃红之间,最常见酿造方法就是用黑葡萄直接榨汁,浸皮期较短。
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