甲鱼上盖旁边的肉叫什么部分
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时间:2024-09-19 11:47:37
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甲鱼上盖旁边的肉叫裙边部分,也叫裙边肉。
裙边,那是极品,是甲鱼最好吃的部分,好的甲鱼才会有大的厚厚的裙边,那个肉很Q弹,很美味,也很有营养,有丰富的胶原蛋白,甲鱼裙边是甲鱼身上极品中的极品,小火慢炖到糯软,咬去口感会很透很好,就连那个汤都是美味,所以说甲鱼裙边是极品。
甲鱼上盖旁边的肉叫什么部分
那是甲鱼的裙边,也叫裙边甲鱼裙边肉性平、味甘归肝经。甲鱼裙边具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症,甲鱼裙边是背甲(上边)边缘很软的一周软肉。市场上出售的甲鱼裙边中,以东亚水域的甲鱼裙边为多。
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裙边肉是什么
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